月饼纯白莲蓉好还是纯红莲蓉好（为什么现在月饼没有红莲蓉馅）

当然是纯白莲蓉好。因为白莲子无论是食用价值，还是在口感上，都比红莲子高。月饼一般都是白莲蓉的，红莲蓉月饼比较少见。纯白莲蓉比较香醇，是一种上好的月饼馅料。你用花生油进行炒制，有香浓的莲子香。而红莲蓉的话，莲子的香果没有白莲蓉浓。