步骤/方式1
首先,准备好材料:木薯粉100克、玉米淀粉100克、糯米粉200克、牛奶250克、白糖10克、玉米油30毫升、花生碎20克、核桃碎20克、芝麻10克、砂糖10克、椰蓉50克。
步骤/方式2
牛奶,白糖和玉米油混合均匀。
步骤/方式3
筛入木薯粉,糯米粉,玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。
步骤/方式4
搅拌好的面糊是稀的流淌的,像这个样子。注意表面不要有油漂在上面,搅拌好让油充分融化在一起。
步骤/方式5
上锅蒸熟,蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。
步骤/方式6
出锅趁热用擀面杖不停的捶打,用点力气。
步骤/方式7
大概10分钟左右,你会发现表面慢慢变光滑,而且可以拉开很长,比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。
步骤/方式8
馅料部分就是把花生,芝麻,核桃,砂糖混合一下就可以了,如果不喜欢吃有颗粒感的,可以压的更碎一些。
步骤/方式9
戴上一次性手套,取30克糯米面团,用手按扁放入适量的馅包起来。
步骤/方式10
包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。
步骤/方式11
如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。