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木薯粉糯米糍的做法(糯米糍凉了不硬的配方)

木薯粉糯米糍的做法(糯米糍凉了不硬的配方)

更新时间:2024-03-04 23:17:06

木薯粉糯米糍的做法

步骤/方式1

首先,准备好材料:木薯粉100克、玉米淀粉100克、糯米粉200克、牛奶250克、白糖10克、玉米油30毫升、花生碎20克、核桃碎20克、芝麻10克、砂糖10克、椰蓉50克。

步骤/方式2

牛奶,白糖和玉米油混合均匀。

步骤/方式3

筛入木薯粉,糯米粉,玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。

步骤/方式4

搅拌好的面糊是稀的流淌的,像这个样子。注意表面不要有油漂在上面,搅拌好让油充分融化在一起。

步骤/方式5

上锅蒸熟,蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。

步骤/方式6

出锅趁热用擀面杖不停的捶打,用点力气。

步骤/方式7

大概10分钟左右,你会发现表面慢慢变光滑,而且可以拉开很长,比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。

步骤/方式8

馅料部分就是把花生,芝麻,核桃,砂糖混合一下就可以了,如果不喜欢吃有颗粒感的,可以压的更碎一些。

步骤/方式9

戴上一次性手套,取30克糯米面团,用手按扁放入适量的馅包起来。

步骤/方式10

包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。

步骤/方式11

如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。

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