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糯米大米粽子的做法(小米糯米粽子的做法)

糯米大米粽子的做法(小米糯米粽子的做法)

更新时间:2024-04-20 07:12:53

糯米大米粽子的做法

粽子中大米和盐的比例为300:1,粽子的做法如下:

用料 :糯米 5斤、猪肉、酱油 150克、盐 25克、酱油 100克、盐 8克、白糖 10克、大料。

粽子的制作步骤:

1、将猪肉切成15克左右的长方形块,尽量均匀。

2、放入腌肉料,用手或者筷子搅拌揉搓5分钟让肉基本入味。

3、放入保鲜盒冷藏一夜,使得肉完全腌好。

4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净。

糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、花生米洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

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