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煎焖子怎么做(香煎焖子正宗做法)

煎焖子怎么做(香煎焖子正宗做法)

更新时间:2024-03-18 13:44:06

煎焖子怎么做

材料

【原料】:焖子

【辅料】:彩椒碎

【调料】:生抽 醋 白糖 盐 味精 香油

做法

1.、蒜切蒜末,彩椒切碎粒。拿一个小碗,放蒜末和彩椒粒!然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油,搅匀成料汁。

2.、焖子切厚片,利仁电饼铛预热!因为这最新款的电饼铛,能够上下烤盘单独加热,我们这次只要加热下烤盘即可。

3、在下烤盘上刷一层薄油,然后放焖子,煎制两面金黄。

4、煎好的焖子放碗中,趁热浇上调好的蒜汁即可。

把肉剁好了,要肥些的,不要太碎了,然后按照自己的口味放入各种调料(淀粉加冷水 加肉块 调料 酱油、盐、味精、十三香)拌匀,最好是买个鸡骨架煮汤,在汤开的时候慢慢冲入和各种调料拌匀的粉面子里,不过和你说粉面子买回来要看看有没有沙子哈,边冲入骨头汤边搅拌,最好别溪了,完后放入开水锅里大火20分钟.OL不加冷水,用煮过肉的汤最好了,做出来的可香呢。做好之后,想吃炒的放锅炒 ,想吃蒸的放锅蒸上屉蒸。把煮肉炖肉剩下的肉汤,里面最好剩下点小碎肉,没有的话可以切进去一点,还可以依个人口味切点蒜沫。撇去上面的浮油,烧开,不要太开的时候慢慢的倒入事先调好的水淀粉,最好是红薯淀粉,好吃不易碎。一边到一边搅拌,然后不停的搅拌知道凝固。没有很大劲的话是绝对搅拌不均匀的,绝对差不多的时候可以盛到盘里,上蒸锅蒸5到十分钟就好。 焖子好吃的很,可以白菜炖豆腐时放进去,特别好吃,也可以辣酱炒焖子。 “焖子”农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”。目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴,当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。 一、焖子的制法: 原料:上等红薯粉条1000克 红薯粉芡[是北方人对红薯淀粉的常见叫法]500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 制法: 1

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