食材：鲫鱼1尾，葱2根，香醋3大匙，米酒1茶匙，细糖2大匙，水2大匙，太白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法:
1.鲫鱼洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断；将葱切丝，备用。
2.所有调味料调匀备用。
3.将作法2的调味料淋至作法1的鲫鱼上。
4.作法3用保鲜膜封好。
5.将作法4放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上作法1的葱丝即可食用。
材料：鱼要选胖头鱼鱼头，鱼头比较好吃
1．萝卜滚刀块．放水烧熟，捞出在冷水里泡那样萝ト就会很糯～
2．鱼切块
3．锅里放油下鱼块油里炒一下．加干辣子一到两个，加蒜姜炒到鱼块快变白的时候加萝ト加水～加到浸没鱼块
4．烧到鱼熟的时候加生抽，料酒，醋～加生粉水勾欠，加味精就可以出锅了
5．装盘好再加胡椒粉．葱花
