刚新鲜板栗是晒干还是阴干（新鲜板栗用湿沙还是干沙保存）

晒干和阴干都可以，如果要吃煮栗子，就不要给它放干，尽快吃掉或者冰箱0度储存，如果要吃炒栗子，就晒半天然后在炒，如果要吃生栗子，晒干和阴干都可以，晒的速度快一些，阴干的速度慢一些。