回答:刀豆的叶子粗纤维太大,人不可以吃。因为对身体不易消化。刀豆的豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白刀豆和青刀豆两种。在选购时,一般以粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,选嫩荚时,以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。
如果比较嫩的话,是可以使用的。
回答:刀豆的叶子粗纤维太大,人不可以吃。因为对身体不易消化。刀豆的豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白刀豆和青刀豆两种。在选购时,一般以粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,选嫩荚时,以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。
如果比较嫩的话,是可以使用的。