基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾。
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。
最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
基围虾是淡水,基围虾主要是生存在淡水湖中,大多数以人工养殖为主。每个地区都有养殖湖,价格比较适中,每斤价格30-60元。