用料
牛奶 100克
椰浆 400克
白糖 60克
番薯淀粉（玉米淀粉亦可） 60克
鸡蛋 3个
面包糠 若干
番薯淀粉 若干
做法步骤
步骤 1
将称重的椰浆、牛奶、白砂糖、番薯淀粉混合，小火加热
步骤 2
小火！小火！慢慢搅拌，要很有耐心
步骤 3
直至浓稠关火
步骤 4
放入方形烤盘（其他方形容器均可）垫上保鲜膜倒入混合的奶浆整形，将表面刮平。 待凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏凝固。 大概3-4小时后取出，切块。 此时切块的椰奶要小心拿放，容易断裂。
步骤 5
椰奶快裹上淀粉、蛋液，最后裹上面包糠，放入高温的油锅炸，油锅调至中小火，1-2分钟即可起锅。
