老椰子果肉 150克
、 水 200克 、 牛奶 250毫升 、 糖 10-15克
烹饪步骤
步骤1/12准备材料
步骤2/12椰子头顶三个孔里面有一个是可以很轻松戳开的
步骤3/12。倒出椰子水
步骤4/12椰子水倒出来之后放到冰箱冷冻层冻一会，比较容易分离果肉
步骤5/12。去掉棕色皮，加上水放入榨汁机
步骤6/12倒入布袋里
步骤7/12过滤出来椰子果渣
步骤8/12果渣不要扔，后面还有用
步骤9/12过滤出来的汁水放入锅中
步骤10/12加上糖，加热。千万不要煮沸，千万不要。
步骤11/12倒上牛奶再热一下就可以倒出来了。
1. 提前准备好装椰子水的器皿（店家一般用胶袋装椰子水，我觉得比较脏，一般我都是自己带瓶身高一点，瓶口大一点的瓶子去）
2. 叫店家帮忙去壳并把棕色的皮削掉，拿回家洗干净再用凉开水洗一次，然后把椰子切成花生粒大小的颗粒状，最后把椰子粒，鲜奶，椰子水一起放进搅拌机，搅拌几分钟，清甜好喝的椰子奶就搞掂咯。
