刚蒸出来的米饭炒着吃会有点粘粘的感觉 ，可以将米饭冷凉再炒即可。
这是常见的炒米，其中扬州炒米就很出名！炒米时，备好油，葱，姜，蒜等，再加一些青菜，或者土豆加萝卜等作为配料，就可以炒了。时间不要过长！
要先将米饭放凉让米粒散开，如果是做蛋炒饭的话可以先将鸡蛋打碎搅在米饭中，炒，这样做出来的蛋炒饭每粒米上都包裹着鸡蛋，呈金黄色口感很好
跟平常做的米饭比要少放点水。做出的来米饭干一点，炒起来不粘锅，吃起来有嚼劲。把辅料炒好，再把稍微放凉的米饭倒锅里拌匀就可以了。
蒸米饭具体做法如下：准备材料：大米600g、水适量。
一、第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净，可以多淘洗几次。
二、然后放入电饭煲内胆里，再放入适量的水，水位不需要太高。
三、盖上盖子，插上电饭煲电源，自动开始工作。
四、蒸好后打开电饭煲盖子，冷却几分钟。
五、冷却一会将米饭盛入碗中，这样就做好了。
