您好，以下是一种烧烤汁商用配方：
材料：
- 豆瓣酱 500克
- 蒜泥 100克
- 姜泥 50克
- 酱油 500毫升
- 料酒 500毫升
- 白糖 200克
- 醋 100毫升
- 花椒粉 50克
- 桂皮 2块
- 八角 4个
- 水 500毫升
做法：
1. 将豆瓣酱、蒜泥、姜泥放入锅中煸炒至香味出来。
2. 加入酱油、料酒、白糖、醋、花椒粉、桂皮、八角、水，搅拌均匀。
3. 将锅置于中火上，煮沸后转小火煮30分钟。
4. 煮好后，将汁倒入容器中，放凉后即可使用。
此配方可以根据自己的口味进行调整，如加入辣椒油、蜂蜜等等。
烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味，能改善菜肴口味、色泽，除去异味及浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
一、原料配方1.主配料。
大料(八角)4(X)克，桂皮550克，花椒160克，豆落150克，小茵香2
