自制奶油，只需鲜奶和搅拌器即可，具体做法如下：
所需材料：
- 鲜奶：适量
制作步骤：
1. 将鲜奶放入冰箱冷藏保持4°C以下，一晚上或者12小时以上。
2. 取出冷藏的鲜奶，放入搅拌盆中。
3. 开始用搅拌器慢速搅拌，逐渐提高搅拌速度，不断搅拌，搅拌速度取决于奶油带用的厚度，需要约10-15分钟自制。
4. 当奶油块状出现，且乳清（奶水）分离出来时，就可以停止搅拌，将乳清和奶油分离，把奶油净自后均匀沥干即可。
5. 把沥干后的奶油装入盆子或模具中，放入冰箱冷藏，最好放置一天后即可使用。
小提示：
1. 一定要用鲜奶才能制作出新鲜的奶油。
2. 奶油可用于酱料、蛋糕、甜品、面包等制作中。
3. 若希望口感更加醇厚，可以把制作好的奶油继续搅打，并加些许盐，可以使奶油的质地更加顺滑。
自制奶油营养丰富，口感更好，而且使用纯天然鲜奶，不添加任何人工调味料和防腐剂，更加安全放心。可用于自制各种美食，体验到自己亲手制作的美味佳肴的乐趣。
