食材用料自定义食材鸡蛋一只油适量盐少许热水少
1，平底锅一只，锅烧热后锅底抹一层油，改为小火。
2，鸡蛋打入锅中，想煎出漂亮的形状可用模具定型，如没有模具可用洋葱圈代替。
3，待蛋液凝固后顺着边向锅中淋入半勺热水，会听到锅中刺刺啦啦的响。这样煎出的蛋软嫩可口，不会变老发硬。
4，锅中刺啦声停止后把鸡蛋翻面，关火用锅中余温把另一把煎熟即可。
做法步骤：
1. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推成荷包形状。
3. 等到荷包蛋底部变成金黄色，再用铲子将荷包蛋翻面。
4. 煎另一面时，可以在荷包蛋上撒上一层面包屑，使荷包蛋更加香脆。
5. 煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 煎荷包蛋时，要用中小火，避免荷包蛋煎糊。
2. 可以在荷包蛋中加入适量的奶油或芝士，增加口感。
3. 煎荷包蛋时，可以用铲子将鸡蛋液推成心形或其他形状，增加美感。
