先把鲈鱼用生粉清洗干净，用刀在鲈鱼背上划两刀，然后盐巴把鲈鱼腌制一会，加入切好的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，锅里的水开后放入，蒸15分钟后，把鱼拿起来用滚烫的热油浇上去，清蒸鲈鱼就做好了。
1. 清蒸鲈鱼的方法是非常简单的。
2. 首先，将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段或三段；其次，将姜、葱、蒜切成丝，放在鱼身上；然后，将鱼放在蒸锅里，加入适量的盐、料酒和清水，大火蒸10-15分钟即可。
3. 清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜品，可以搭配一些蔬菜一起蒸，口感更加鲜美。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料，如酱油、花椒等，让味道更加丰富。
