酱煮蛋是一道非常受欢迎的美食，以下是一种常见的正宗做法：
材料：
鸡蛋
酱油
水
香料（例如八角、桂皮、香叶等）
步骤：
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要稍高于鸡蛋。
将锅放在火上，煮沸后再煮约5-6分钟，直到鸡蛋熟透。
将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，待稍微冷却后剥壳备用。
在另一个锅中，加入适量的酱油和水，比例大约为1:1或者根据个人口味调整。
加入香料（例如八角、桂皮、香叶等），可以根据个人喜好选择添加。
将锅放在火上，煮沸后转小火，将鸡蛋放入锅中，让酱汁充分渗透入蛋内。
煮约15-20分钟，期间可以翻转鸡蛋，确保酱汁均匀渗透。
关火后，让鸡蛋在酱汁中浸泡一段时间，使其更好地吸收味道。
可以将酱煮蛋捞出，稍微晾凉后食用，或者继续放入冰箱冷藏，让其更入味。
这是一种常见的酱煮蛋做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做出美味的酱煮蛋！
材料：鸡蛋
辅料：啤酒
调料：食盐生抽白糖老抽
做法：
1. 鸡蛋放在盆中撒入食盐，然后用清水搓洗
2. 洗净放入锅中加入清水，清水没过鸡蛋即可，大火烧开，转中火煮15分钟
3. 15分钟后把鸡蛋捞出用凉水激一下，这样更好剥
4. 将鸡蛋剥好放入盘中，用刀划一道一道，不能太浅，划过了更容易入味
5. 将划好的鸡蛋放入锅中，加入一罐500毫升的啤酒，
6. 再加入30毫升的老抽，50毫升的生抽，两勺白糖，根据鸡蛋多少和个人口味进行调整
7. 用勺子搅匀，大火烧开，然后转中火煮8分钟
8. 用勺子搅匀，翻动，继续盖上盖子煮8分钟
9. 时间到了直接关火，再汤汁中浸泡30分钟，然后捞出装盘，撒入葱花，美味即享
