材料：虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。
调料：2茶匙咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。
做法：
1.热锅，倒油将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；
2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；
3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡即可。
咖喱大虾的食材：
大虾400克、咖喱酱2汤勺、盐适量、植物油适量。
咖喱大虾的做法：
1、大虾洗净取出虾线，放入沸水中煮熟，捞出沥水，备用。
2、炒锅内放入植物油，放入大虾炸一下，捞出沥油。
3、另起锅放入植物油，加入咖喱酱，将咖喱酱炒匀。
4、放入大虾、盐
