整地起畦，施足基肥
选择土质疏松、土层深厚、通气性强、排灌方便的砂壤土为宜，有利于番薯块根膨大。整地起畦，要求畦沟窄深，畦面东西走向为好，每畦包沟1米左右，畦高0.4米。起畦时施足基肥，每亩于畦中施入腐熟农家肥1500公斤加过磷酸钙15公斤、复合肥10公斤、硫酸钾7～10公斤。若地下害虫较严重的地块，亩用15%乐斯本颗粒剂1.0公斤拌沙15～20公斤或拌肥均匀施下。
适时插苗、合理密植
冬笋薯一般选择在11月中下旬栽苗。插苗时选用长20厘米左右优质、健壮脱毒苗进行栽插，斜插于土中，深度5厘米左右，在下午或傍晚进行插苗为佳，栽插时淋足定苗水。一般亩插植3000～3500株较适宜。
田间管理
冻笋薯是旱地块根作物，需肥量大, 需钾肥最多，氮肥次之，同时整个生育期都忌土壤渍水。因此，根据冬笋薯的生长特点进行管理才能保持冬笋薯地上部和地下部的平衡生长而获得高产。
