关于徐州小油饼的做法如下：
准备一个盆，放入面粉、糖、酵母、泡打粉，磕入鸡蛋，将它们和在一起。
边搅拌边倒入温牛奶，直至面团不粘手。
手不断揉搓面团，直到面光、盆光、手光。
抹上食用油，盖上保鲜膜，静置发酵15分钟左右。
面团发酵后，取一团搓圆按扁，中间用食指按一个小坑，放入适量豆沙馅。
封口后，将封口的一面朝下，再次搓圆按扁，一个豆沙小饼就做好了。
起锅烧油至六成热，把豆沙小饼放入油锅小火慢炸。
翻面后继续炸至两面金黄，用漏勺把小饼捞出沥油即可。
以上就是徐州小油饼的做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。
祝小油饼的做法祝小油饼的做法，徐州小油饼的做法可以把面和一半的烫面，一半一半的凉水面，两种面混在一起和好，以后醒发20分钟，然后擀成薄片，放上盐油，小葱花，眼小葱花放上盐和小葱花，这样子，一边卷一边拉，一边卷一边拉，拉的薄薄的，然后把它卷起来，卷成一个圆的，最后的收尾部弄成一个摁扁了，以后把那个把那个面团坐在那个坐在那个底座上就可以了，改好以后就可以了，就可以用电饼称，或者是用苹果就可以油饼了
