首选推荐选择带壳打碎的荞麦面粉，这样营养价值保留的最全面，盛出一碗到盆中
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然后加入盐和清水，将面粉和水充分融合，并用手揉成面团，
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醒发30分钟后，将醒发好的面团放在面板上，用擀面杖擀成面饼
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然后用刀，将面饼切成面条状，准备上锅开始蒸熟
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锅中加水，放上蒸帘，点火烧水，将切好的荞麦面条放在蒸帘上开始蒸熟
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在锅中进行蒸熟15分钟后，即可掀开锅盖，可以看到已经蒸熟后的面条
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将面条蒸熟后捡出，放在盘中，即可上桌食用
1.将蒸锅内添入适量水，放入荞麦面蒸熟。
2.取出，装碗，香菜切碎。
3.将酱汁浇到荞麦面上，撒香菜碎拌匀即成。
