蒸米扣碗怎样倒出来不粘碗（扣碗怎么蒸才不会有水蒸气进去）

在碗里装糯米之前，碗的内部要用油，最好是猪油擦一遍这样蒸出来的碗就非常容易脱离，周边也不会沾一点点米粒，装的时候尽量把蜜枣和果脯类的紧贴碗的底部和周边，将糯米放在中间位置



先把大碗中把水分擦干碗底抹点油

在放入焯好的糯米饭，用勺子按压实，喜欢吃甜的可上面撒点白糖或红糖，上面在铺一层果干，剪开的红枣再放一点更香甜，在铺一层糯米按压实在放果干在按压实，就可以了可以多放几层，水烧热上锅蒸，

盖上盖子大火蒸30分钟，时间到了打开，一打开就闻到糯米果味了