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资溪白茶和安吉白茶区别(安吉白茶与安徽白茶区别)

资溪白茶和安吉白茶区别(安吉白茶与安徽白茶区别)

更新时间:2024-03-04 08:45:26

资溪白茶和安吉白茶区别

资溪白茶产自江西省资溪县,茶类中的珍品,因其满叶披毫,如银似雪而得名,属绿茶类。与六大茶类中的白茶不同,资溪白茶是由一种特殊的白叶茶品种,按绿茶的制法加工制作,且以文火烘焙,以火香衬茶香而成的绿茶,其茶最大特点是白化期叶片中的氨基酸含量及高,口感甜度高,苦涩度低。徒有白茶之名的安吉白茶,一直被误认为是白茶,可人家明明就是绿茶呀。

安吉白茶的祖籍可是在浙江,它所选用的茶青是一种嫩叶发白的茶叶,这种茶树很神奇,茶叶的颜色是随着季节的变化而变化。

春季,安吉白茶茶叶里缺少叶绿素,清明时节,安吉白茶的颜色是白色的,谷雨前多数变成玉白色,等到立夏的时候,叶片就转化为白绿相间,到夏天就全部变成绿色了,和普通的绿茶没有什么不同。

从颜色上看,安吉白茶是豆绿,墨绿,深绿调和在一起的颜色。

而白茶,它的概念是这样的,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经萎凋、干燥等生产工艺制作而成。白茶的产地主要是福建福鼎、政和、松溪和建阳等地。

白茶最大的特点就是叶片有白毫。不管是白毫银针,白牡丹还是寿眉,都有明显的白毫。这是最直观区分安吉白茶和白茶的特点。

当然,除了外观的不同,安吉白茶和白茶在很多方面也是不一样的。

主要是加工工艺和茶去环境不一样,前者是栗香,后者是清香!

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