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如何做杂鱼煲(杂鱼煲做法大全家常)

如何做杂鱼煲(杂鱼煲做法大全家常)

更新时间:2024-04-11 10:54:52

如何做杂鱼煲

1/9 首先把鱼处理干净。

2/9 备好葱,姜,蒜,花椒粒,八角,辣椒。

3/9 起锅加热,加油放入葱姜蒜辣椒八角炒出香味。

4/9 放适量的酸辣酱。

5/9 加适量的温水。

6/9 放鱼,大火烧开。

7/9 大火烧开然后放之宝里开煲。

清洗杂鱼并去鳞,江团鱼头剁开,鱼尾和中段备用。

将鱼头、鱼尾、中段和带鱼段放入盆中,加入切好的葱姜蒜和料酒,腌制半个小时。

在锅中放油,炒葱姜蒜和洋葱丝出香味。

把炒好的调料倒入砂锅底部。

鱼头朝下放底部,然后铺上鱼尾,鱼中段和带鱼段。

倒入一瓶啤酒,放入干红辣椒和生抽,料酒,白糖调匀,大火烧开,小伙儿保质20分钟,至鱼段儿入味儿。

最后大火收汁即可

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