一，准备原料。想要制作羊肚菌菌种，要准备5oo克黄豆芽，白糖20克，琼脂20克，羊肚菌基脚50克，水一升，注意一定要将黄豆芽煮成汁水，加快羊肚菌菌种的繁殖速度。
二，操作过程。羊肚菌菌种的材料准备好后，将其混合均匀，并加入清水，使含水量达到百分之六十五时装瓶，并目装瓶要求松紧一致，洗去瓶壁内外沾染的原料，然后塞上棉塞，等待羊肚菌发酵。
三，灭菌方法。羊肚菌菌种要经过灭菌后才能使用，首先将其放在0、68干克压力下维持丨小时，然后转入常压loo度下保持6一8小时，注意灭菌时间不能过长或者压力过高，否则会破坏羊肚菌菌种中的养分。
四，接种培养。接种羊肚菌时要对接种箱进行消毒，每支母种可以接种5一10瓶，接种后要将其放在18一22度的温度下避光培养，大约十天后羊肚菌就会长满菌丝。
