原料：
白菜、羊排、粉丝、胡萝卜、姜、盐、胡椒粉、八角。
做法：
1、羊肉、白菜、胡萝卜切块备用。粉丝用清水泡软备用。
2、清水冷水下羊肉烧开，这一步不用盖盖，烧开后捞出羊肉备用。
3、重新起锅烧水，放入姜片八角和胡萝卜。
4、煮沸后加入羊肉大火10分钟转小火炖40分钟。
5、依次下入白菜、粉丝，开锅后，转文火煮20分钟。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可。
1/10 连皮带骨羊肉洗净。

2/10 放开水焯5分钟，捞出，漂净。

4/10 锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。

5/10 锅里油热，下羊肉煸炒至水收干。

6/10 放料酒去腥。

7/10 放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。

8/10 加盐，大火收干。

9/10 把大白菜放入羊肉。

10/10 大火煮至大白菜熟.

11/10 加盐，鸡精，青蒜等调料即可
