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五花肉炒板栗家常做法(五花肉烧板栗最好吃的做法)

五花肉炒板栗家常做法(五花肉烧板栗最好吃的做法)

更新时间:2024-04-14 15:03:59

五花肉炒板栗家常做法

主料:  

五花肉500克

板栗200克

姜少许

白糖少许

辅料:

冰糖少许

料酒少许

八角少许

桂皮少许

蒜2个

1. 八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。

2. 生板栗准备好。

3. 五花肉洗净。

4. 将肉切成小块。

5. 锅烧开水,倒入肉氽煮一会。捞起。

6. 锅里倒油烧热,加入白糖一些。

7. 用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色,变成焦糖色,这样肉不要下锅,要不然肉是甜的没法吃。

8. 在不停的拌动,糖开始起泡了就可以了,也不要烧太久,要不然糖烧过头会变苦。

9. 倒入氽好的肉,放八角蒜姜桂皮等调料。

10. 倒入盐与料酒板栗,再倒入酱油与老抽,老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。

11. 倒入电压力锅里,或普通压力锅也可以。调至炖肉档。

12. 出锅。

原料:五花肉、大蒜、红辣椒、植物油、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。

做法步骤:

第1步、肉香板栗软糯大蒜籽也好好吃哦。

第2步、食材准备好。

第3步、凉水放料酒、姜片将五花肉煮滚,捞出来冲洗干净。

第4步、切成大小均匀的块。

第5步、植物油将五花肉大火煸香。

第6步、放入冰糖炒出糖色。

第7步、拌匀。

第8步、移至砂锅加入开水末过五花肉大火煮滚转小火盖上盖子焖20分钟。

第9步、板栗大火煮5分钟趁热剥好。

第10步、用植物油将板栗炒至金黄色。

第11步、五花肉加入板栗。

第12步、加入大蒜粒、红辣椒焖至肉肉软糯,出锅加入生抽、老抽。

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