未开封的过期橄榄油可以用来做油炸食品吗（过期未开封的橄榄油怎么处理）

橄榄油不耐高温，特别是初榨橄榄油遇高温容易产生致癌物质，不适合用来煎炸食品，更不用说过期的了。

比橄榄油更营养的食用油是“油茶籽油”，俗称茶油，烟点达到220度，是最适合煎炸食品的食用油。