什么材质的不粘锅好（哪种材质不粘锅最好）

铝材。

是目前大多数不粘锅的锅体基材，因为铝的导热性能最好，是不锈钢的12-13倍，是纯铁的3-4倍。铝质量也相对较轻，方便操作。但铝质不粘锅不适合做酸碱性强的食物。