肥瘦相间的猪肉清洗干净，切碎剁成肉泥，加入适量胡椒粉、盐、酱油、蚝油、淀粉、面粉、小葱、花生油拌匀
锅中放水，水开之后把肉泥挤成圆子下锅，肉圆子定型后放入切小块的冬瓜，煮15分钟！最后放入枸杞葱花即可
用料
冬瓜 500克
猪肉馅 300g
姜末 4片
鸡蛋 1个
生抽 1勺
蚝油 半勺
白胡椒粉 少量
盐 适量
做法
1. 猪肉馅加4片姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少量白胡椒粉、适量盐、一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
2. 冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
3. 转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
4. 撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可。
