做法 1. 把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶; 2. 冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎; 3. 煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水...
、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。
2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。
3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。
4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。
5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。
