步骤/方式1
肉馅切碎加葱姜末，一个鸡蛋，2勺料酒，1/3勺十三香，1/3勺鸡精，一勺味极鲜/生抽，一勺半淀粉搅匀上劲
步骤/方式2
这样就可以了
步骤/方式3
冬瓜削皮切大块
步骤/方式4
切成3毫米左右厚的片，太薄容易煮烂，太厚煮不熟
步骤/方式5
冷水放葱姜，一块浓汤宝
步骤/方式6
水开放冬瓜片，盖锅煮
步骤/方式7
冬瓜片煮至半透明
步骤/方式8
用筷子或者勺子下肉丸（注意：不要用手攥肉丸，攥出来的肉丸紧实，不Q弹），下肉丸要快，下好盖锅，水开3分钟即可
步骤/方式9
放香菜末，点香油，少许胡椒粉，出锅！汤鲜丸子又嫩又弹，好吃！
