高,柿子的糖分量还是相对比较高的。柿子的含糖量大约在14%-16%。按照水果的含糖量可以分成三类。
含糖量在10%以下的称为低含量水果,含糖量在10%-20%之间的称为中含糖量水果,含糖量超过20%以上的水果称为高含糖量水果。