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拌藕最好吃的做法(正宗凉拌藕的做法大全图片)

拌藕最好吃的做法(正宗凉拌藕的做法大全图片)

更新时间:2024-03-04 04:53:22

拌藕最好吃的做法

食材清单

白莲藕 200克 、 大葱 30克 、 姜 1克 、 盐 1克 、 醋 20克 、 生抽 10克 、 老抽 2克 、 白糖 2克 、 香油 10克

烹饪步骤

步骤1/6

白莲藕去皮洗净,起锅烧水

步骤2/6

藕切厚片,大概5毫米厚

步骤3/6

水开后,放进切好的藕片,汆3-4分钟,捞出晾凉或过凉水备用

步骤4/6

葱姜改刀,葱切斜丝,姜切末

步骤5/6

把所有调料放在一起搅拌均匀

最后一步

装盘

莲藕洗净去根去皮并切成薄片,然后放入水中清洗(可以加几滴白醋),接着把莲藕焯水至透明状后过凉水,控水装盘备用;

生姜切碎,小米椒切圈,大蒜切碎,小葱洗净切碎放入碗中,再加入盐、鸡精、白糖、白醋、生抽,然后淋上热油,可以放几颗花椒增香,搅拌均匀,接着把调好的料汁放到莲藕里拌匀即可。

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