1· 五花肉切四厘米左右的条，洗净，冷水下锅，放两片姜，适量料酒。煮到八分熟，就是切开后还有红色的~然后切成大小适中的片，加入料酒，蚝油，五香粉，盐，腌起来~
2· 花菜掰成自己喜欢的大小。洗干净就OK~
3· 各种配料，大蒜切片，辣椒切段。蒜苗切段。
4· 锅内放油，不要太多，油热放入与腌好的肉肉，中火把肉煎至两边卷起来就可以了，把它拨到一边。
5· 锅里放豆瓣酱，炒出红油，加西红柿，花椒，辣椒，炒出香辣味，跟肉一起翻炒。
6· 加花菜。翻炒至花菜变色，因为豆瓣酱，蚝油还有肉里都放盐了，口味不太重的就不用放盐了。可以加一点水，适量甜面酱，一会拌起面来会格外入味滴~最后出锅放蒜苗，鸡精。
7· 面条煮起来，硬一点会比较有口感，我买的就是外面卖的湿面条，嘿嘿！~
铁锅烧油。下葱姜爆香，五花肉翻炒，加包菜材料。翻炒即可，盖入面上即可。
