家常做法如下：
材料：
猪肝200克
粉肠200克
姜片3片
葱段3段
料酒1勺
生抽1勺
盐、糖、鸡精适量
蒸汽棒1根
步骤：
将猪肝切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，腌制15分钟。
将腌制好的猪肝放入蒸盘中，加入葱花和姜片，再加入适量的鸡精、盐、糖、料酒，用蒸汽棒将蒸盘加热至滚开。
将蒸好的猪肝和粉肠取出，放入小碗中，搅拌均匀即可，最后可以再撒上一些葱花即可。
要点：
腌制时间一定要足够，这样可以让猪肝更加鲜嫩。
加入蒸盘中的调料要适量，可以根据口味进行调整。
加热蒸汽棒是为了让蒸盘里的猪肝和粉肠能够均匀地接触到调料，蒸制时间也需要根据具体大小进行调整。
有很多种做法，这里提供一种常见的做法：猪肝粉肠蒸的做法很简单制作过程简单，准备的材料较少，做出来的味道也很好首先，准备好需要的材料，例如粉肠、猪肝、葱姜蒜等，然后将粉肠和猪肝分别切成小块，葱姜蒜切末备用。
接着，在锅中加入适量水，放入蒸锅，然后将切好的粉肠和猪肝放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加适量盐、鸡精等调料，最后大火蒸12-15分钟即可。
可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱等调料，也可以加入一些蔬菜，增添口感。
这样做出来的猪肝粉肠蒸味道鲜美，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭晚餐。
