一亩水面应该放养300-350尾的花白鲢，是最合适的范围。由于鲢鱼与其它四大家鱼不是在同一个水层区域内活动，因此可以与四大家鱼混养，提高单位面积的鱼总产量和经济效益。
1、饲喂管理
花白鲢主要以天然浮游生物为食，在养殖的过程中一定要培育浮游生物。其次还需要恰当的喂一些精料，比如黄粉虫、红虫、蚯蚓之类的精加工饲料，饲料投喂必须要多元化，单一的饲料投喂可能会给白鲢鱼造成营养不良。
2、水质管理
花白鲢基本上不用怎么换水，但这样养殖的鲢鱼产量和质量并不高，因此可以隔1个月左右换1次水，在冬天时要隔3个月才换1次水。在养殖时一定要注意水体中的氧气含量，随时要备好供氧机或增氧剂。
养殖白鲢鱼每亩水面可放养15万尾左右。一般是以单养为主，不提倡混合放养，养殖一个月左右应进行分池。白鲢鱼在良好的摄食条件下，每年可长2斤左右。白鲢属于中上层鱼类，一般春季、夏季和秋季三个季节，它们会游在中上层水域觅食，冬季潜到深水越冬，属于典型的滤食性鱼类。
