干花椒怎样做花椒油（干花椒怎么制作花椒油窍门）

制作花椒油的步骤如下：

1. 准备材料：干花椒、食用油。

2. 将干花椒用清水洗净，沥干水分。

3. 将锅加热，倒入适量的食用油，用小火慢慢加热。

4. 当油温达到五六成热时（约160-180摄氏度），关火，放入花椒。

5. 用筷子或漏网轻轻搅拌，使花椒均匀受热。

6. 让花椒在油中浸泡10-15分钟，使其充分释放出香味和麻味。

7. 最后，用漏网将花椒捞出，丢弃不用。此时的油就是花椒油了。

8. 等油稍微冷却后，可以倒入干净的瓶子里保存。使用时可以根据需要加入菜肴中。