1、可以把春卷皮放在蒸锅里重新蒸一下，这样春卷皮就会变软了。如果春卷皮实在太干，还可以先喷一点水再蒸。
2、如果重新蒸软后的春卷皮在包馅的时候粘不上，可以在皮子上涂一些鸡蛋清，鸡蛋清有很好的粘合力，这样就好包了。
3、可以直接将春卷皮放在烤箱中加热，比蒸的时间能快一些。
如果春卷皮放了两天变硬了，可以在微波炉内加热10到15秒钟，或在平底锅中轻轻加热一下（不用加油），这样可以稍微变软，但是要注意不要过度加热，否则春卷皮会变得太干燥，口感不好。如果春卷皮过干无法加热软化，建议换新的春卷皮制作新的春卷。
