没有危害,与未发酵茶有如下区别:
1. 酶的作用不同:发酵茶和未发酵茶之间最明显的区别是酶的作用。未发酵茶中的酶没有被氧化,而发酵茶中的酶则经过氧化,会将茶叶发酵成深褐色。
2. 香味不同:由于发酵过程中的化学变化,导致发酵茶和未发酵茶味道和香气都有所不同。发酵茶通常具有重、甜、醇香,而未发酵茶则可能具有更多清新的香气和味道。
3. 色泽不同:未发酵茶的颜色通常是绿色,而发酵茶的颜色通常是褐色。
没有危害,与未发酵茶有如下区别:
1. 酶的作用不同:发酵茶和未发酵茶之间最明显的区别是酶的作用。未发酵茶中的酶没有被氧化,而发酵茶中的酶则经过氧化,会将茶叶发酵成深褐色。
2. 香味不同:由于发酵过程中的化学变化,导致发酵茶和未发酵茶味道和香气都有所不同。发酵茶通常具有重、甜、醇香,而未发酵茶则可能具有更多清新的香气和味道。
3. 色泽不同:未发酵茶的颜色通常是绿色,而发酵茶的颜色通常是褐色。