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曹县芦笋做法(曹县白芦笋做法)

曹县芦笋做法(曹县白芦笋做法)

更新时间:2024-04-11 10:36:56

曹县芦笋做法

食材

芦笋100克、小葱15克、蒜5克、盐2.5克、橄榄油20克、水35克、老抽3克、生抽10克

1、取新鲜的芦笋10根,洗净表面的泥土。去皮。切斜段。

2、锅中烧开水倒入芦笋段,焯水1分钟迅速捞出。过一遍凉水。控干水分备用。

3、小葱切碎,蒜切片。

4、锅中放1勺橄榄油,油微热放葱蒜爆香

5、倒入芦笋段。加1勺盐。

6、翻炒均匀即可出锅。

7.美味又好吃的曹县芦笋做法完成开吃了。

NO.31芦笋炒百合

准备食材如下:芦笋200克,百合3个,火腿(素)1小块,红椒半支,食盐1茶匙,味精1茶匙,植物油适量

具体做法如下:芦笋切小段,百合剥开洗净切片,素火腿切丝,热油锅,先将素火腿下锅炒成金黄色,再倒入芦笋、百合快火炒熟,并加入调味料拌匀即可。

NO.2芦笋拌腰果

准备食材如下:芦笋200克,腰果50克,油适量,盐1克,美极鲜酱油5克,白醋5克,糖8克,芝麻油3克

具体做法如下:芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟,将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分,冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉,待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油,拌匀即可!

NO.3芦笋炒虾仁

准备食材如下:芦笋500克,虾仁100克,食盐5克,蒜5克,料酒5克,植物油适量,胡椒粉(白)少许

具体做法如下:芦笋切段,焯水。鲜虾去壳,用酒,盐,白胡椒粉腌一下,锅热后倒油,油热后放蒜爆香,加虾仁滑炒,盛出,放少量的油,炒芦笋,加一点盐,再放入虾仁,翻炒均匀即可出锅!

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