使用煤气蒸馒头的时间取决于馒头的大小和蒸锅的性能。一般来说，以下是蒸馒头的基本步骤和大致时间参考：
发酵：首先需要让面团发酵至两倍大。这个过程通常需要1到2小时，具体时间取决于室温和酵母的活性。
水开后蒸制：将发酵好的面团分割成小剂子，滚圆后松弛15分钟左右，然后放入蒸锅。在蒸锅中加水，水量不要太多，以免沸腾时水溅到馒头上。盖上锅盖，开大火将水烧开。
蒸制时间：水开后，根据馒头的大小，通常需要蒸制15到20分钟。对于较小的馒头，可能需要15分钟左右；而对于较大的馒头，则可能需要20分钟或更长时间。
关火后静置：蒸好后，不要立即打开锅盖，应该等待5分钟左右，让馒头在余温中慢慢回缩，避免因温差过大导致馒头塌陷。
请注意，这些时间仅供参考，实际蒸制时间可能会因蒸锅、煤气火力大小、面团的具体情况等因素而有所不同。建议第一次蒸制时，可以从推荐时间的下限开始尝试，并根据实际情况调整时间。
不管什么灶,蒸馒头就要保证旺火足气,水开上汽后一般大小的馒头15～18分钟左右即熟,关火后不要急于揭锅,稍等1～2分钟再揭锅盖.
