1
豆腐一块。
2
将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟。
3
取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合，将豆腐块放入袋中来回晃动几下，使每块豆腐都沾上干粉，放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上。
4
锅里加油烧热，放入豆腐块炸至金黄色捞出。
5
用厨房纸吸油后装盘即可。
6
将蒜瓣切碎，拌入所有的调味料调匀，蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极了。
1. 家常做法是非常简单的。
2. 是将豆腐切成薄片，用纸巾吸干水分，然后在平底锅中加入适量油，烧至六成热后，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄，取出沥干油，撒上盐和五香粉即可。
3. 如果想要更加美味，可以在豆腐片上撒上葱花和辣椒粉，或者用酱油、醋、蒜末、姜末等调料拌匀，浇在豆腐上，口感更加丰富。
