苦瓜寓意生命的现实。
苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是它与任何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，因其“有君子之德，有君子之功”，故被誉为“君子菜”。
苦瓜食用时用清水洗净，然后竖着剖开，挖出里面的籽和瓤，切成想要的形状后，在开水里一焯，以去其苦味。凉拌，清炒，炒鸡蛋，酿肉……悉听尊便。
苦瓜乍一入口，会有些苦涩，但细嚼慢咽下去，就会齿颊生香。这就像人生，人不会苦一辈子，但总会苦一阵子，许多人为了逃避苦一阵子，却苦了一辈子。
答案:所以苦瓜有“苦尽甘来”的美好寓意，是一种面对困难苦痛的希望与信念，亦是一种事态发展的重要规律，只有经历过苦味一般的磨练，才能尝到成功喜悦的甜头。
苦瓜刚入口给人的味道是苦涩的，但之后细细品味你会发现一丝清凉和甘甜之味。
