常吃芝麻酱会使人肥胖。芝麻酱所含营养素 ：
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；每100克芝麻酱含蛋白质20．3克，脂肪44．2克；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有很好的润肠通便作用；坏处：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。；芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
