食材清单
核桃 一斤 、 冰糖 100g~200g 、 红糖 50g
烹饪步骤
1.准备夹好的核桃仁一斤。
2.放入锅中中火炒熟，炒熟的标准是核桃表面泛着油光，吃到嘴里满口香味。
3.炒熟的核桃装到袋子里，用擀面杖敲碎。我喜欢吃大颗粒的，就稍微敲了几下。
4.放入冰糖，喜欢甜的可以多放糖。
5.等到冰糖化成小颗粒了，加入红糖，全程小火熬制。
6.熬到糖融化，有小气泡了，就可以加入核桃翻炒，尽量每个核桃都粘上糖浆。
7.把翻炒好的核桃糖放到案板上，用擀面杖碾压定型，待核桃糖变温热再切成自己喜欢的大小，放到袋子里封起来慢慢吃。
主料
核桃仁90克
葡萄干70克
棉花糖20粒
辅料
花生仁70克
黑芝麻80克
步骤
1.全部食材：葡萄干、黑芝麻、核桃仁、花生仁、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）
2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎。
3.压碎的核桃仁、花生仁和黑芝麻、葡萄干一起混合均匀。
4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的，一定要小火）
5.锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖，继续小火炒。
6.棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒。
7.直至棉花糖完全融化，粘住芝麻与各种坚果。
8.快速倒入铺了油纸的烤盘中。
9.用手压平（也可以用擀面棍擀平，或者用另个烤盘压在上面压平）
10.成型后揭开油纸。
11.稍微放凉后切成片或者条即可
12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。
小窍门&温馨提示
食材中所用坚果、芝麻都是熟的。
