包菜是自己卷的吗（包菜是圆的好吃还是扁的好）

包菜又叫“卷心菜”学名“结球甘蓝”，卷心、结球都形象地说明了这种植物的特征。它是十字花科植物的一种，它的叶由内向外生长，里面生叶的时候外面得一层老叶长大就包住新叶，一层一层就成了卷心，最外一层叶会逐渐张开的。?

卷心菜的营养较多存于结球叶叶背的细胞中,而叶背细胞比叶面细胞膨大的速度快,所以叶背厚,叶面薄,使卷心菜的叶子发生内卷,最终长成球状,有圆有扁,有大有小。

自然一是为了内部不受侵害到，二是能保持水分，长期以来生长过程中形成的。其实大白菜也类似的，只是说大白菜是头部卷着的，身子部分没卷。