假铁锅是什么材质（怎么辨别铁锅是不是真的）

假铁锅是铝合金材质的，铝合金通常使用铜、锌、锰、硅、镁等合金元素，20世纪初由德国人Alfred Wilm发明，对飞机发展帮助极大，一次大战后德国铝合金成分被列为国家机密。

跟普通的碳钢相比有更轻及耐腐蚀的性能，但抗腐蚀性不如纯铝。在干净、干燥的环境下铝合金的表面会形成保护的氧化层。

劣质铁锅所用的材质多一半都是杂牌铁，不是纯铁。