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生滚猪肝瘦肉粥的做法(广东生滚猪肝粥的正宗做法)

生滚猪肝瘦肉粥的做法(广东生滚猪肝粥的正宗做法)

更新时间:2024-03-22 08:04:17

生滚猪肝瘦肉粥的做法

主料

糯米:50克 猪里脊肉:50克

猪肝:50克 水:适量

大米:50克

辅料

姜丝:适量 胡椒粉:适量

盐:适量 料酒:适量

步骤

1. 猪肝,里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟;

2. 糯米大米加水煮成浓粥;

3. 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中,大火煮5分钟即可,关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

1.准备好一锅白粥,粥底可以是猪骨或是干瑶柱。

2.将猪肝切薄片,浸泡2小时左右,中途换二、三次水,再洗干净,瘦肉切薄片。

3.将洗干净的猪肝、瘦肉放碗里。

4.加适量盐、胡椒粉、生抽、生粉,拌匀。

5.加入姜丝,腌20分钟左右。

6.白粥再次煮沸,加入腌好的猪肝、瘦肉,大火煮沸,不断搅拌。

7.大约5分钟左右,肉全熟了,加盐。

8.加适量蒸鱼豉油,搅拌。

9.加入葱花,搅拌均匀。

10.生滚粥做好啦~

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