油炸裹面羊肉串那个面糊怎么调配 求各位大神了（裹面羊肉串面糊配方）

1、先把里脊或羊肉切成丁，用少许的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉腌半个小时（羊肉的话再加一点孜然粉）。

2、用面粉、水、一点点泡打粉调成糊，再加一点油调匀。

3、将腌好的肉丁裹上糊下油锅炸金黄色捞出沥净油就好了。 如果不想提前腌制你可以炸好以后刷上一些面酱，再撒一些胡椒粉和辣椒粉。