主料
面粉350克，
豆腐500克，
白菜300克，
辅料
大葱1棵，
盐5克，
鸡精3克，
花生油5克，
1. 面粉加水和成团，醒20分钟。
2. 白菜加一点盐，剁碎。
3. 豆腐切丁。
4. 把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。
5. 加入花生油。
6. 盐，鸡精。
7. 搅拌均匀，馅就做好了。
8. 把面团用擀面杖擀开。成薄皮。
9. 把豆腐馅放在面皮上。
10. 中间铺匀，把边折到中间。
11. 另一边也一样折到中间。
12. 把馅再放一层。
13. 把其中的一边折上。
14. 用擀面杖压出梯形的形状。
15. 用刀从压出的印子上切开。
16. 豆腐卷做好了。
17. 篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。
18. 蒸好了，立马出锅，
做法如下:
材料：面粉200克，水110-120克，酵母粉2克，豆腐1块，白萝卜半个，小葱、盐、植物油、五香粉适量。
做法：
第一步，面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的无干面粉后和成面团，裹上保鲜膜发酵1小时以上，直至面团发酵到两倍大。
第二步，萝卜擦丝，豆腐切小丁，小葱切碎，撒入适量盐、五香粉，再烧个热油淋上，然后拌匀。
萝卜擦丝后攥一下水，不然调馅后会出更多水。萝卜豆腐馅可以在面团快发酵好的时候拌，拌的太早了容易出水。
第三步，面团发酵好后，取出揉面排气，再分成几个大剂子，取一个剂子擀薄，铺满豆腐馅，从一头卷向另一头，卷好后再压实一点，用刀切开，切成几个剂子。
第四步，全部剂子做完后，摆入笼屉，锅里上汽后再蒸15分钟左右即可。
